সেলুলোজ এবং কাইটিন, বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ দুটি বায়োপলিমার, যথাক্রমে উদ্ভিদ এবং ক্রাস্টেসিয়ান শেলগুলিতে (অন্যান্য জায়গাগুলির মধ্যে) পাওয়া যায়।জর্জিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির বিজ্ঞানীরা এখন প্লাস্টিকের ব্যাগের মতো কম্পোস্টেবল খাদ্য প্যাকেজিং তৈরি করতে দুটিকে একত্রিত করার একটি উপায় তৈরি করেছেন।
প্রফেসর জে. কারসন মেরেডিথের নেতৃত্বে, গবেষণা দলটি কাঠ থেকে নিষ্কাশিত সেলুলোজ ন্যানোক্রিস্টাল এবং জলে কাঁকড়ার খোলস থেকে নিষ্কাশিত কাইটিন ন্যানোফাইবারগুলিকে স্থগিত করে, এবং তারপরে বিকল্প স্তরগুলিতে একটি জৈব উপলব্ধের উপর দ্রবণ স্প্রে করে কাজ করছে৷এই উপাদানটি একটি পুনঃব্যবহৃত পলিমার সাবস্ট্রেটে উত্পাদিত হয় - নেতিবাচক চার্জযুক্ত সেলুলোজ ন্যানোক্রিস্টাল এবং ইতিবাচক চার্জযুক্ত কাইটিন ন্যানোফাইবারগুলির একটি ভাল সংমিশ্রণ।
একবার শুকিয়ে গেলে এবং স্তর থেকে খোসা ছাড়ানো হলে, ফলে স্বচ্ছ ফিল্মের উচ্চ নমনীয়তা, শক্তি এবং কম্পোস্টবিলিটি থাকে।আরও কী, এটি খাবারকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার ক্ষেত্রে ঐতিহ্যবাহী নন-কম্পোস্টেবল প্লাস্টিকের মোড়ককেও ছাড়িয়ে যেতে পারে।"আমাদের প্রাথমিক বেঞ্চমার্ক যার সাথে এই উপাদানটির তুলনা করা হয় তা হল PET বা পলিথিন টেরেফথালেট, যেটি সবচেয়ে সাধারণ পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক উপকরণগুলির মধ্যে একটি যা আপনি ভেন্ডিং মেশিন এবং এর মতো পরিষ্কার প্যাকেজিংয়ে দেখতে পান," মেরেডিথ বলেছেন।"আমাদের উপাদান PET এর কিছু ফর্মের তুলনায় অক্সিজেনের ব্যাপ্তিযোগ্যতা 67 শতাংশ হ্রাস দেখায়, যার অর্থ এটি তাত্ত্বিকভাবে খাবারকে দীর্ঘক্ষণ রাখতে পারে।"
ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস ন্যানোক্রিস্টালের উপস্থিতির কারণে।"একটি গ্যাসের অণুর পক্ষে একটি কঠিন স্ফটিক ভেদ করা কঠিন কারণ এটি স্ফটিক কাঠামোকে ব্যাহত করতে হবে," মেরেডিথ বলেছিলেন।"অন্যদিকে, PET-এর মতো জিনিসগুলিতে প্রচুর নিরাকার বা অ-স্ফটিক বিষয়বস্তু রয়েছে, তাই আরও সহজে ছোট গ্যাস অণুগুলির জন্য আরও পথ রয়েছে।"
শেষ পর্যন্ত, বায়োপলিমার-ভিত্তিক ফিল্মগুলি শুধুমাত্র প্লাস্টিকের ফিল্মগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না যেগুলি বর্তমানে বাতিল করার সময় বায়োডিগ্রেড হয় না, তবে কারখানায় উত্পন্ন কাঠের বর্জ্য এবং সামুদ্রিক খাদ্য শিল্প দ্বারা ফেলে দেওয়া কাঁকড়ার খোসাও ব্যবহার করে।ততক্ষণ পর্যন্ত, তবে, শিল্প স্কেলে উপাদান উৎপাদনের খরচ কমাতে হবে।
পোস্টের সময়: আগস্ট-২৯-২০২২