ড্রিপিং কফি

যারা তাজা পালিশ করা হাত পান করেন তারা যারা পান করেন তাদের কান ঝুলে থাকে, যারা পান করেন তারা ঝুলন্ত কান পান করেন তারা ইতালীয় শৈলীর দিকে তাকান এবং যারা ইতালীয় পান করেন তারা তাত্ক্ষণিক দিকে তাকান।অনেক লোকের জন্য, এক কাপ তাজা হাতে পিষে পান করা প্রয়োজন।সময় এবং আর্থিক সম্পদের কথা না বললেই নয়, পানির পাত্র তৈরি করতে আপনাকে তাজা পিষে নেওয়া হাত ব্যবহার করতে একাই প্রযুক্তি যথেষ্ট।লাভ ক্ষতির মূল্য নয়।যতক্ষণ মন স্খলিত না হয়, ততক্ষণ অসুবিধার চেয়ে আরও বেশি সমাধান রয়েছে।কফি ব্যবসায়, ঝুলন্ত কানের চেহারা বিশেষভাবে কম ব্যাপক অবস্থার লোকেদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ।

ক্ষরণকফিমাটি হতে হবে না, কোন পেষকদন্ত;ফিল্টার কাপ, ফিল্টার পেপার ইত্যাদি নেই;প্রতি ব্যাগে পাউডারের পরিমাণ নির্দিষ্ট (8-12 গ্রাম), মটরশুটি পরিমাপ করার দরকার নেই, প্রতি কাপে এক ব্যাগ।আপনি বিভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা পেতে পারেন।সাধারণত, একটি ব্যাগের ওজনকফি বীজ100 গ্রাম বা 227 গ্রাম, এবং এটি 8-20 কাপে তৈরি করা হয়।কানের উপর একটি কাপ সহ একটি ব্যাগের নকশা কফি বিনগুলিকে "বিভিন্ন" করা সম্ভব করে তোলে।

কিন্তু যেটা নিয়ে সমালোচনা হয়েছে তা হল কীভাবে সতেজতা বজায় রাখা যায়কান কফি ঝুলন্ত?SCA-এর জন্য 15 মিনিটের মধ্যে তাজা কফির স্বাদ নেওয়া প্রয়োজন।নাকালের পরে ঝুলন্ত কানের জীবনচক্র সাধারণত এক বছর পর্যন্ত বাড়ানো হয়।কয়েক মাস এক বছর পর কফির স্বাদ কতটা থাকবে?প্রকৃতপক্ষে, ঝুলন্ত কানও তাদের আবিষ্কারের শুরুতে সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করেছিল।অতএব, ঝুলন্ত কানের বাইরের ব্যাগটি তাজা রাখতে নাইট্রোজেন দিয়ে ভরা হয়, যা অক্সিডেশন এবং আর্দ্রতা প্রতিরোধ করে।এই পদ্ধতিটি হট এক্স-ক্যান চা বিক্রির পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

কফি বন্ধুরা যারা ঝুলন্ত কান পান করেছেন তারা অবশ্যই এটি অনুভব করেছেন।কয়েক মাস সঞ্চয় করার পরে, একটি ভাল-সিল করা ঝুলন্ত ইয়ার ব্যাগের গন্ধের ক্ষতি স্পষ্ট নয়।আসলে, তাজা কফি মটরশুটি স্টোরেজ অবস্থার জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তা আছে.এমনকি যদি সেগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে কফি বিনের একটি ব্যাগের সেরা স্বাদের সময়কাল যতটা সম্ভব 2 মাসের বেশি হওয়া উচিত নয়।অন্য কথায়, আপনি যদি কফিতে আসক্ত না হন তবে আপনাকে প্রতিদিন কয়েক বড় কাপ পান করতে হবে, কান আরও উপযুক্ত!ঝুলন্ত কানের কফির স্বাদ কি ভালো হয় যখন আপনি এটি তৈরি করেন?এটা শুধুমাত্র একটি ভাগ্য হতে পারে!এমনকি কানের সাথেও, কিছু মৌলিক বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া দরকার, যেমন পাউডার-থেকে-পানি অনুপাত, পাউডার তৈরির সময় এবং ফ্লাশ করার গতি, এই বিশদগুলি বিবেচনায় নিয়ে অপেক্ষাকৃত স্থিতিশীল পান করার জন্য। কফি

কফি প্রেমীদের দ্বারা পরীক্ষামূলক ডেটা থেকে প্রাপ্ত একটি অপেক্ষাকৃত সর্বজনীনভাবে প্রযোজ্য পদ্ধতি নিম্নলিখিত।

সরঞ্জাম প্রস্তুতি:

1.300ml-এর বেশি কাপ: এক কাপ ঝুলন্ত কানের দ্বারা নিষ্কাশিত কফির তরল প্রায় 140ml-180ml, কিন্তু নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় ঝুলন্ত ইয়ার ব্যাগটিকে কফির তরলে ভিজিয়ে রাখা থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, যাতে একটি বজায় রাখা যায় অভিন্ন পরিস্রাবণ হার, কাপ ভলিউম হতে হবে 300ml বেশী চয়ন করুন.
2. জল, বিশুদ্ধ জল বা পাহাড়ের ঝরনার জল আপনার নিজের অবস্থার উপর নির্ভর করে করবে।
3. একটি পাতলা মুখ এবং একটি দীর্ঘ মুখ সঙ্গে একটি পাত্র হাত-ঢালা জন্য একটি কেটলি ব্যবহার করুন.ঝুলন্ত কানগুলির জন্য যা চেষ্টা করা হয়নি, আপনি প্রথমে 1:18 পাউডার এবং জলের অনুপাত দিয়ে চেষ্টা করতে পারেন এবং তারপরে সবচেয়ে উপযুক্ত স্বাদ খুঁজে পেতে ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে ছোট আকারের সমন্বয় করতে পারেন।

মদ্যপান পদক্ষেপ:

1. বাইরের ব্যাগটি খুলুন, ঝুলন্ত কানের ভিতরের ব্যাগের সিলিং লাইনটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং কাপের উপর ঝুলতে উভয় পাশে কান খুলুন।
2. জল প্রায় 90 ডিগ্রী গরম করা হয়.(সাধারণত, চা তৈরির কেটলিতে জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ থাকে, তাই আসুন এটিকে চা পান করার প্রশিক্ষণ দিই)
3. প্রথম জলের ইনজেকশন: ঝুলন্ত কানে গরম জল ঢালুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ কফি পাউডারে পূর্ণ হয় এবং 20 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন।(এই সময়ে প্রায় 20 মিলি জল ইনজেকশন করা হয়েছে)
4. দ্বিতীয় জলের ইনজেকশন: ব্যাগের মুখ থেকে 1 সেমি উচ্চতায় ঝুলন্ত কানে গরম জল প্রবেশ করান এবং সমস্ত ফিল্টারিং সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।(এই সময়ে, প্রায় 100 মিলি জল ইনজেকশন করা হয়েছে)
5. তৃতীয় জলের ইনজেকশন: ব্যাগের মুখ থেকে 1 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ঝুলন্ত কানে গরম জল ঢালুন এবং সমস্ত পরিস্রাবণ সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।(মোট জল ইনজেকশনের পরিমাণ হল 180 মিলি, এই সময়ে মোট জল ইনজেকশনের সময় মূলত প্রায় দেড় মিনিট)।আপনি যদি মোটা হতে চান, তাহলে আপনি ব্যাগের মুখের তৃতীয় ওয়াটার ইনজেকশনের উচ্চতা 1.5-2 সেমি পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারেন।এটি লক্ষ করা উচিত যে জলের ইনজেকশন প্রক্রিয়া জুড়ে জলের প্রবাহ সমান রাখা উচিত, জলের একটি ছোট প্রবাহ এবং ভিতরে থেকে বাইরের দিকে একটি বৃত্তাকার গতি ব্যবহার করে।এটা বলে আপনি অনুমান করলেন, কফি বিক্রি হতে চলেছে!100% অ্যারাবিকা 1লা মার্চ তাজা বেক করা হয়েছিল।তাজা, সুস্বাদু, এবং কঠিন, এক আসা?