আজকাল, আরো এবং আরো ধরনের আছেমশলা.অধিকাংশ বাড়িতে বিভিন্ন আছেমসলা,এবং রান্নার সময় সহজে প্রবেশের জন্য এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।যাইহোক, সমস্ত সিজনিং কি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে?এটা কি সত্য যে অয়েস্টার সস ইন্টারনেটে ফ্রিজে রাখা উচিত?কিভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে?চলুন আজকে মশলা সম্পর্কে সামান্য জ্ঞানের কথা বলি।
কিভাবে ঝিনুক সস সংরক্ষণ করা উচিত?
1. এর প্রধান উপাদানঝিনুক সস
একটি নির্দিষ্ট সিজনিং পণ্য কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা বলার জন্য, আমাদের প্রথমে এর রচনাটি দেখতে হবে।ঝিনুকের মাংস থেকে অয়েস্টার সস তৈরি করা হয়।কার্যকরী উপাদান গরম জল ব্যবহার করে নিষ্কাশন করা হয়, এবং তারপর নিষ্কাশিত তরল প্রাপ্ত করার জন্য ফিল্টার করা হয়।তারপরে, চিনি, লবণ এবং স্টার্চের মতো মশলা উপাদানগুলি এতে যোগ করা হয় এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়।পরিস্রাবণ, কুলিং, গুণমান পরিদর্শন এবং বোতলজাতকরণের মতো অপারেশনগুলির একটি সিরিজ থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি।
2. কিভাবে সংরক্ষণ করা যায়ঝিনুক সস
অয়েস্টার সসে তাজা ঝিনুকের একটি অনন্য সুগন্ধ রয়েছে এবং এতে অনেক পুষ্টি রয়েছে।যাইহোক, অনেক উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় অক্সিডেটিভ পচন প্রবণ।ঢাকনা খোলার পরে, এটি পরিবেশে অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য চমৎকার জীবনযাত্রার পরিবেশ প্রদান করবে, যার ফলে অবনতি ঘটবে।
তাই, ঢাকনা খোলার পরে অয়েস্টার সসকে রেফ্রিজারেটরে 0~4℃ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করবেন না!
অয়েস্টার সস সম্পর্কে কথা বলার পরে, আসুন অন্যান্য সাধারণভাবে ব্যবহৃত মশলাগুলির সংরক্ষণ পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলি।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-০৯-২০২১